Tinh hoa đất trời trên đỉnh Pu Phen
Xã Yên Tĩnh,huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An từ lâu đã được nhiều người biết đến nhờ cây dược liệu tự nhiên là cây chè dây Yên Tĩnh, được người dân tộc Thái chăm sóc và thu hái. Chè dây tại đây đặc biệt nổi bật nhờ mang hương vị đặc trưng của người miền núi, là một vị thuốc bồi bổ cho sức khoẻ, cũng là nước uống hàng ngày của người dân địa phương.
Chè dây được trồng số lượng nhiều nhất ở trên đỉnh Pu Phen, bản Cành Toong, xã Yên Tĩnh, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An nơi đây có rất nhiều hộ gia đình trồng chè kế thừa nhiều đời. Chè dây không chỉ là một loại thảo dược mà còn là sản vật quý của địa phương do thiên nhiên ban tặng. Trong bản Cành Toong có gia đình anh Lữ Văn Tiệp và Mạc Văn Xuân, hai anh có nhiều năm gắn bó với đồi chè tự nhiên, hiểu rõ đặc tính của cây chè dây và nhu cầu tiêu thụ sản phẩm tại các khu vực lân cận, đặc biệt nơi có nhiều người Thái sinh sống. Tận dụng kiến thức và kinh nghiệm nhiều đời trồng chè của người Thái cùng nguồn nguyên liệu cung ứng dồi dào từ địa phương, hai anh đã quyết định thành lập Tổ hợp tác sản xuất và chế biến chè dây Cành Toong để giải quyết bài toán đầu ra cho sản phẩm và cung ứng được sản phẩm đặc sản chè dây của Yên Tĩnh ra thị trường.
Chè dây được thu hái và đưa về sơ chế, phơi khô, đóng gói để dễ vận chuyển, giúp người dùng dễ dàng sử dụng, bảo quản hơn. Đặc sản “Chè dây Yên Tĩnh” đến từ Tổ hợp tác sản xuất và chế biến chè dây Cành Toong ngày càng quen thuộc với mọi người, dần trở thành một món quà quý, đặc sản của đồng bào vùng núi cao gửi về miền xuôi.
Từ những cây thảo dược được bà con người Thái yêu thích nấu uống hàng ngày, Tổ hợp tác sản xuất và chế biến chè dây Cành Toong đã “đóng gói” cả hương vị của núi rừng Pu Phen vào trong từng túi chè, hộp chè. Sản phẩm được tạo ra từ những đôi bàn tay lao động của người dân tộc Thái, giúp cho bà con có nguồn thu nhập ổn định, phát triển kinh tế địa phương và hơn hết là mang đến sản phẩm chè dây chất lượng cho người tiêu dùng.
